Kurssilla paneudutaan erilaisten ruoka-aineiden kuivattamiseen, kuivattamisvälineisiin, sekä ruuan valmistukseen maastossa. Tutustutaan monipuolisesti elintarvikkeisiin, joita voi käyttää retkiruokiin. Kurssilla valmistetaan valmiiksi kootuista tarvikepaketeista lounas- ja päivällisruokia jälkiruokia unohtamatta. Kurssi sopii tavallisen sekaruokavalion noudattajille. Raaka-ainemaksu 5 € maksetaan opettajalle.
